Lyza 5000 Wine

El novedoso analizador FTIR de multiparámetros Lyza 5000 es su solución para el análisis del vino, mosto, y mosto en fermentación.

Las mediciones rápidas de multitud de parámetros le aseguran que dispone de toda la información necesaria durante todas las fases de producción del vino. Gracias a la rapidez en la configuración y a modelos preinstalados, todos los resultados importantes para el análisis del vino, incluyendo etanol, azúcares y perfil ácido, están disponibles con solo pulsar un botón.

El Lyza 5000 Wine para vino puede utilizarse como un dispositivo independiente, para automatizar un alto rendimiento o conectar a sus instrumentos de referencia, densímetros y alcoholímetros de Anton Paar, y así disfrutar del más potente análisis del vino.

Modelo:

Desempeño superior de por vida para su análisis de vinos
Resultados de en menos de 1 minuto
Mide más de 15 parámetros relevantes del vino, mosto y mosto en fermentación

Categoría: Análisis FTIR

Tipo de Industria: Bebidas

Marca: Anton Paar

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Características Principales

Más de 15 parámetros con solo pulsar un botón

Obtenga resultados de más de 15 parámetros para el vino y el mosto que incluyen etanol, azúcares y perfil ácido con una única medición.
Mínimos tiempos de medición de menos de un minuto se traducen en un alto rendimiento de la muestra y en unos tiempos de reación rápidos.
La interface táctil de fácil manejo ofrece sencillez en la ejecución de las mediciones, ajuste de los modelos o incluso en rutinas de medición complejas.
El Lyza 5000 para vino analiza automáticamente todos los datos – sin necesidad de PC externo.
Integre el Lyza 5000 para vino en su sistema LIMS y logre un nivel de automatización máximo.

Desempeño superior que dura toda la vida

La celda de medición ATR de 12 rebotes de Lyza 5000 Wine es duradera y no necesita mantenimiento, a la vez que emite señales de alta intensidad para obtener resultados continuos y consistentes.
Ya no tiene que preocuparse por la limpieza: el índice de desempeño de limpieza (pendiente de patente) determina el estado de su instrumento y le aconseja cuándo debe limpiarlo.
El control de máxima precisión de la temperatura de la celda de medición en comparación con cualquier analizador de vino (±0.03 °C) garantiza las condiciones de medición más estables.
Las notificaciones en vivo le informan acerca del estado del instrumento y le recomiendan la acción a emprender.
Los flujos de trabajo integrados le guían con mediciones de referencia de agua y etanol – sin necesidad de estándares propios de referencia.

La evolución del análisis del vino

El llenado manual permite una operación autónoma, rápida y sencilla en laboratorios enológicos pequeños.
La ultraconveniente Xsample 370 proporciona un llenado, referenciación, limpieza y secado totalmente automatizados: el análisis del vino nunca ha sido tan fácil
Maximice el rendimiento de sus muestras mediante la automatización con la Xsample 520 de precio competitivo con hasta 48 viales.
El Lyza 5000 Wine se conecta con los instrumentos de referencia de laboratorios enológicos: desde densímetros DMA M hasta un sistema de análisis de vino Alcolyzer completo, que incluye de Alcolyzer ME, HazeQC y pH ME.
Obtenga los resultados del Lyza 5000 para vino y de todos los instrumentos conectados en un único informe con una única preparación de muestra, un llenado y una medición.
Los informes se pueden imprimir automáticamente y exportar en formato digital al disco duro o red de archivo vía Ethernet y WiFi.

Especificaciones Técnicas

Mosto y mosto en fermentación

Parámetro	Unidades	Rango	Repetibilidad ¹
Etanol	% v/v	0 a 14	0,03
Glucosa	g/L	0 a 160	0.2
Fructosa	g/L	0 a 160	0.4
Acidez valorable ²	g/L [T]	2 a 15	0,05
Ácidos volátiles	g/L [A]	0 a 1,5	0.03
Ácido málico	g/L	0 a 7	0.06
Ácido tartárico	g/L	1 a 9	0,17
Ácido láctico	g/L	0 a 2	0,04
pH	–	3 a 4	0.02
Densidad	g/mL	0.99 a 1.12	0,0001
Peso del mosto³	°Brix	-2 a 29	0,04
Extracto	g/L	0 a 350	0.4
Glicerol	g/L	0 a 10	0.1
Nitrógeno asimilable por la levadura	mg/L	0 a 300	8

Vino

Parámetro	Unidades	Rango	Repetibilidad ¹
Etanol	% v/v	6 a 20	0.02
Glucosa	g/L	0 a 150	0.2
Fructosa	g/L	0 a 160	0.1
Sacarosa	g/L	1,5 a 50	0.2
Acidez valorable ²	g/L [T]	2 a 12	0,04
Ácidos volátiles	g/L [A]	0 a 2,5	0.04
Ácido málico	g/L	0 a 7	0.06
Ácido tartárico	g/L	0 a 5	0.05
Ácido láctico	g/L	0 a 3	0.05
Ácido glucónico	g/L	0 a 5,5	0,03
pH	–	3 a 4	0.01
Densidad	g/mL	0.98 a 1.1	0,0001
Peso del mosto³	°Brix	-4 a 24	0,03
Extracto	g/L	0 a 350	0.3
Glicerol	g/L	0 a 25	0.2
Polifenoles totales	mg/L	0 a 3	0.08

¹ Repetibilidad para el 90 % de las muestras de un conjunto representativo de vinos y mostos
² Indicado como equivalentes de ácido tartárico a pH 7,0; salidas adicionales: equivalentes de ácido sulfúrico, punto final pH 8,2, meq/L
³ Unidades disponibles: °Bx, °Oe, °KMW, °Bé, g/l

Especificaciones técnicas

Volumen mínimo de muestra	14 ml
Tiempo de medición por muestra⁴	31 segundos
Tipo de celda	celda de flujo ATR 12 rebotes
Dimensiones (largo x ancho x alto)	450 mm × 340 mm × 240 mm (17.7 × 13.4 × 9,4 pulgadas)
Control de la temperatura	Elemento Peltier; estabilidad ±0,005 °C ; precisión ±0,03 °C
Suministro eléctrico	CA 100 a 240 V ; 47 a 63 Hz ; CC 24V, 3A
Peso	15.2 kg (33.5 libras)
Interfaces de comunicación	5 x USB RS-232 CAN Ethernet WiFi⁵
Pantalla	10,1″ en pantalla táctil PCAP TFT WXGA (1280 x 800 px)

⁴ Después de equilibrar la temperatura
⁵ A través de un dongle WiFi externo