Alex 500

El Alex 500 es un compacto medidor de extracto y alcohol, que libera a los productores de bebidas artesanales de la necesidad de laboratorios externos. Además del contenido de alcohol y extracto, también determina, en cualquier momento, parámetros relacionados, como las calorías o el grado de fermentación. El Alex 500 mide con precisión todas sus muestras, en todas las fases de la producción, desde el jugo, el mosto o la maceración, hasta su producto embotellado, pasando por el proceso de fermentación y el procedimiento de mezclado. Así podrá reaccionar rápidamente ante todas las desviaciones no deseadas en cuanto se produzcan. Con este analizador de laboratorio en sus instalaciones estará siempre seguro de que sus botellas contienen lo que especifica la etiqueta, y así mantener lo prometido al cliente.

Categoría: Alcoholímetro

Tipo de Industria: Bebidas

Marca: Anton Paar

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Características Principales

Monitoreo visual de la fermentación

El monitor especial de fermentación le permite no perder de vista 40 fermentaciones en curso al mismo tiempo.
Visualización de las curvas de fermentación basadas en la medición de la densidad (extracto aparente), asignada a un tanque a través de la muestra ID
En la tabla mostrada en gran pantalla se añaden automáticamente nuevos valores de medición.
De este modo evitará atascos en la fermentación de sus productos o una fermentación demasiado rápida, y reaccionar de inmediato ante desviaciones no deseadas.

Medición de alcohol y contenido de extracto

Mida el contenido en alcohol y de extracto hacia el final de la fermentación de su bebida.
Conozca cómo cambia su bebida durante el mezclado con sabores o la fermentación en botella.
Contribuye a mantener estables el sabor y la calidad de la bebida entre lotes.
Ofrece la base para un cálculo correcto de sus impuestos.
Demuestra que sus botellas contienen lo que dicen la etiqueta.

Perfecta documentación y trazabilidad de los datos

Almacenamiento de tablas de fermentación para 40 IDs distintos de muestras y hasta 100 juegos de datos cada una.
Almacenamiento adicional para 1000 mediciones de alcohol y extracto en modo estándar.
Impresión inalámbrica por Bluetooth^®
Transferencia de datos a laPC (cable suministrado)

Manipulación estandarizada de las muestras para un manejo intuitivo

Preparación de muestras simple y estandarizada
Alertas sobre turbidez en caso de que la muestra requiera de filtrado adicional.
ID exclusiva de muestra
Almacenamiento de métodos de medición personalizados para distintos tipos de bebidas.
Llenado automático de muestras a través de la bomba peristáltica integrada
Fácil ajuste con agua desionizada

Adecuado para cerveza, vino, sidra, bebidas espirituosas, licores y sake

Bebida artesanal: medición de muestras, desde las lager claras hasta stouts oscuras, pasando por cervezas de estilo Bock, cervezas suaves e incluso mezclas
Vino: apto para vino tinto, blanco y rosado, espumosos y tranquilos, y productos fermentados en botella o en tanque
Bebidas espirituosas y licores: medición del alcohol de alta graduación, tanto en bebidas espirituosas envejecidas en barriles de madera como licores con un contenido de azúcar de hasta 450 g/L
Sidra: apto para vinos secos de manzana, sidra tradicional y mezclas aromatizadas a base de sidra
Sake: resumen del alcohol y extracto presente en el sake, sin necesidad de destilación

Tecnología patentada para la medición de alcohol que facilita la vida

Combinación patentada de medición de la absorción a través de la espectroscopía NIR y la densidad de medición basada en la tecnología de tubo en U oscilatorio.
Modelo estadístico amplio para la determinación del contenido en alcohol y el extracto total
Calidad, pura y simple, desde el proveedor líder mundial de medición de densidad y alcohol en la industria vitícola
Cubre todo el rango de medición relevante
Proporciona resultados directos, en tiempo real en todo momento, sin ninguna destilación o cálculo separado

Especificaciones Técnicas

Patentes otorgadas	US 8106361 B2; AT 504 436 B8
Rango de medición, alcohol:	Cerveza: 0.5 % v/v a 15 % v/v Vino: 8% v/v a 20 % v/v Sidra: 2 % v/v a 10 % v/v Bebidas espirituosas y licores: 10 % v/v a 47 % v/v Sake: 5 % v/v a 20 % v/v
Rango de medición, densidad:	De 0,95 g/cm³ a 1,2 g/cm³
Precisión	Alcohol: 0.2 % p/o para cerveza, vino, sidra, sake y bebidas espirituosas con un extracto total de of <100 g/L 0.4 % p/p para licores con un extracto total entre 100 g/L y 450 g/L Densidad: 0.001 g/cm³
Repetibilidad, desviación estándar:	Alcohol: 0.1 % v/v Densidad: 0.0005 g/cm³
Resolución digital	Alcohol: 0.01 % v/v Densidad: 0.0001 g/cm³
Volumen de la muestra	aprox. 40 ml de cerveza desgasificada por medición
Parámetros de salida, modo estándar	Alcohol a 15 °C o 20 °C, densidad, SG, extracto aparente/total/real/original, gravidez original/presente, grado de fermentación real/aparente, calorías, pérdida de grados, indicación de bebidas destiladas, Nihonshu-do, Ekisu
Parámetros de salida, modo monitor de fermentación	Densidad, SG, °Brix, °Balling, °Plato, °Baumé, °KMW, °Öchsle, °Babo
Llenado de muestras	Bomba peristáltica integrada
Ajuste	Agua desionizada
Dimensiones (largo x ancho x alto)	320 mm X 230 mm X 100 mm (12,6 pulg. x 9.1 pulg. x 3.9 pulg.)
Peso	2.4 kg (5.3 libras)
Alimentación eléctrica	AC 100 a 240 V, 50/60 Hz, 1 A; DC 15 V, 2.6 A
Controles	Teclas
Temperatura ambiente	10 °C a 32 °C (50 °F a 89.6 °F)
Interfaces de comunicación	1 x Bluetooth, 1 x USB-B, 1 x RS-232
Memoria interna	Modo estándar: resultados de 1000 mediciones Modo monitor de fermentación: 40 IDs de fermentación; 100 resultados medidos por ID
Accesorios incluidos	Cable de conexión al PC; bomba peristáltica incl. mangueras
Accesorios disponibles	Impresora portátil Bluetooth® Impresora de serie Kit de preparación de muestras

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